Un terreno affacciato sul lago di Garda

L’azienda ricopre una superficie di circa sette ettari nel territorio di San Felice del Benaco, un piccolo paese bagnato per due terzi dalle acque del Lago di Garda. La posizione strategica dell’azienda permette di beneficiare di un clima mite che favorisce le coltivazioni in tutte le stagioni dell’anno.

La produzione aziendale si concentra sulle baby leaf, una varietà di ortaggi che si prestano per la raccolta a foglia intera.

In particolare, la nostra coltivazione parte dalla semina, effettuata in modo diretto su un terreno dalla densità abbastanza elevata in grado di far crescere le foglioline in modo eretto e compatto, così da poter avere al momento della raccolta un prodotto più pulito e asciutto. L’unica concimazione che viene effettuata è al momento dell’impianto.